整個夏天已經充滿了喧嘩的海邊活動，因此，秋初本活動特別抓住夜間的特殊性設計，以增加旅遊的吸引力。規劃三個活動---「時尚不夜城」、「蜇伏」、「菊島國際三殼美食節」，在十月至十一月接續舉辦。
一、時尚不夜城
(一) 主軸活動
在離開現有社區之濱海之處，建構「仲秋夜之夢 時尚不夜城」---模特兒村。在此村內的村民(模特兒)是一群特殊族群，在此起居生活以時尚及穿著涼快的泳裝為原則，換言之，在村內村民(模特兒)的服裝不是流行時尚便是泳裝。進入本專區的遊客也只能穿著泳裝(或清涼裝)。本專區街道邊設置有噴水牆，定時噴水的景象成為特殊景觀，走在街上一不小心就會被淋溼，一方面是年輕的惡作劇，另一方面也是夏末的光影。
模特兒村分成五大區塊---時尚生活區、時尚展演區、時尚商品區、美食區、購物區。
時尚生活區是一頂頂造型或色彩不一的營帳，供村裡的模特兒住宿，也提供遊客登記住宿的「準民宿」。住進本村的社區規則依上一項之規定。
時尚展演區設有中央街道(main street)，在街道上有定時的模特兒走秀，從傍晚開始有「黃昏音樂會」(Twilight concert series)，緊接夜間的電音趴等。讓整個時尚不夜城沸騰，走在時尚不夜城彷彿到了夏威夷waikiki海灘。
特別設計澎湖特殊風格的「菊島時尚」。充滿創意的年輕設計師，給徵集到現場自願擔任模特兒的旅客設計「菊島時尚」服裝，設計「菊島時尚」將於時尚展演區的定時時尚走秀演出。擔任模特兒的該旅客可以較優惠價格購買該服飾，但須擔任該服飾走秀的模特兒。
舉辦【你來當模特兒--「我型我素」素人模特兒大賽】。透過快速時尚產業的推動，讓時尚平民化、大眾化。藉由本活動，帶動氣氛，將活力帶入「時尚不夜城」，炒熱氛圍也炒熱品牌魅力。只要想秀、愛秀、喜歡時尚及崇尚流行的年輕族群，提供一個展現自我品味的舞台。自由報名參加，參加者由主辦單位提供素色T-恤乙件。參賽者須自行在T-恤上繪畫或增加飾品等，展現青春活力、創意之美。本活動每日出賽，每週複賽，活動結束前決賽，與模特兒公司合作辦理。本活動旨在吸引人潮、製造話題、建立品牌，每年舉辦，從吸引人潮、增加回客率，為肩峰旅遊時段製造另一個高峰。
(二) 週邊活動
遊行不但製造了歡樂氣氛，引發參與的動機。耍瓶遊行—跟春天的遊行活動一樣，每個週末在馬公街頭遊行，不過夏季的遊行是耍木瓶遊行，仍由小丑領頭，遊客參與遊行。報名遊行的遊客須從單瓶拋耍開始，接受兩個小時的訓練才能下場，有了單瓶拋耍的記錄，才能參與雙瓶，進而三瓶的的訓練參與遊行，藉此強化遊客參與之光榮感。
美食區的美食活動特舉辦寒夏(讓夏天涼下來之意)的節慶活動，包括食肆街、涼品巷、行街食肆(外賣)、涼菜攤等。
購物區內有時尚商品區、酷索(Kuso)商品區……等比較年輕前衛的商品。並舉辦澎湖秋季驚喜節(Penghu Fall Surprising Feast)---折扣特低的商展會。
二、蜇伏
秋天到臨很多生物都往地裡鑽，他們要冬眠，積蓄來年的生機。節慶活動準此概念設計。
(一)主軸活動
地壕迷宮，在沙灘挖露天地道迷宮，地道內側兩旁裝置海岸生態櫥窗，讓遊客走在其中，一面欣賞裝置在兩邊的生態展，另一方面探索迷宮出路。
2. 野徑遊戲---類似生存遊戲實境秀，將澎湖群島設計成探險區，目標為找尋「寶藏」(承辦 單位設置之【寶藏】，亦為獎品)遊客以單車為交通工具，循著主辦單位提供的路線圖行 進，旅客沿途除了欣賞美景之外，要仔細觀察路途上的生態，尋找可能的【寶藏】處。 在過程中設有中繼站，提供各種補給(水啦、水果啦等)，並給參與者「蓋章」證明路過 的事實。到了終點站，有完整蓋章的參與遊客，不管是否有尋到【寶藏】均有贈品。
3. 海岸三項大賽
仿鐵人三項大賽創設挑戰困難度更高的「海岸三項大賽」。
(1) 巷弄單車賽---在彎彎曲曲的巷弄裡騎單車，不同於在一條淨空的寬廣大道上奔馳，參 與者依據特殊繪製的地圖按圖索驥前進，每到一轉折點會有專人打卡紀錄。
(2) 十公里沙灘騎車競速---鬆軟的沙灘是騎自行車的一大挑戰，因此選這種特有的地質舉 辦自行車越野賽特別富有挑戰。
(3) 頂風美式足球踢分賽---十月的澎湖季風漸強，把強風當成遊戲的元素特別有趣。在一 個空曠的地區，架起美式足球門，參賽者逆風將橄欖球踢進球門得分，為踢進者得再 踢，直到踢進為止(因為「海岸三項大賽」是計時賽)。美式足球球門是兩節式的，球要 進上面的球門才算得分，因為逆風的關係，逆風進球門成為高難度的挑戰。
三項競賽是接續進行的，「巷弄單車賽」的終點就是「十公里沙灘騎車競速」，最後是 「頂風美式足球踢分賽」，最終以「時間」計算，最快者為勝。
三、菊島國際三殼美食節
計畫概念：光是一個美食概念天下都一般，要在萬千美食之中闖出名號，非得有特殊之處 不可。這也是地方特色產業非常被推崇的一點，所謂「一鄉一品」也就要將每 個地區的特色產業彰顯出來。
本計畫審諸本地特產資料，又橫諸台灣各地，鮮少以貝殼類海產組合成特產 者。因此，本計畫擬推薦將菊島轄區內非常有特殊而且符合大眾化美味的海產 整合成一個組合，以節慶方式推出──「菊島三殼美食節」。冀望「菊島三殼 美食節」能成為澎湖的另一美食品牌，既能推廣該海產也是行銷菊島之美食觀 光。
三殼指的是螃蟹、蛤蚵以及明蝦三大類海鮮，是大家耳熟能詳的美味海產，但 是大家也都不知道該怎麼吃，該怎麼烹調才能把三殼海產的美味真正的醞釀出 來。
螃蟹(花蟹、沙蟹、紅蟳、石蟳、好備ㄘㄟ)、蛤蚵、明蝦等三殼的產季約在每 年的9月~12月，因此，菊島三殼美食節就在這時候辦理。
(一)主軸活動
為什麼地方特產要安上「國際」之名，因為我們企圖跟大家分享同樣的食材由世界不同地區的大廚烹飪出來的美食有何差異。也藉此做為吸引點，吸引觀光旅客到澎湖享受初秋的美景，並大啖三殼海產美食。
照節慶模式操作，包括期前行銷、開閉幕典禮、期中各類美食活動、休閒活動，當然最重要的是三殼美食料理的開發。
三殼海鮮產期開始時，與高雄餐旅大學、義守大學餐旅系合作研究開發三殼海鮮美食料理。並將聘請相關主廚及美食專家學者蒞臨輔導，將先前合作開發的三殼海鮮美食料理技術轉移。
最重要者，邀請5~10位國外大廚(不一樣地區)蒞臨，用他們的烹飪藝術，做出不一樣的三殼海產美食料理。將這一點作為行銷重點。更希望藉此造成「目的性消費」。
(二)_週邊活動
舉辦「菊島創意料理大賽」以三殼海鮮為主題。
舉辦「三殼食材美食展」將澎湖的三殼海產推向市場。舉辦地點除了在澎湖本島外，也到台灣本島主要城市、日本、韓國、中國等地展出推廣。
其它配合活動，例如三殼體驗活動，如綁蟹、撥蝦殼、到海邊體驗採石蚵、抓螃蟹、橫行霸道(螃蟹走路賽）等、「青跳跳」市集（海鮮）、親手做鮮味、周邊產品販售區等。
擴展產業模式，除了引進人潮觀光旅遊大啖三殼海鮮之外，亦希望能有新的產品開發，能離產地輸出的產品，比方說，急速冷凍、真空包裝以宅急便方式宅配到消費者手上，如此，產值才得以擴大。
輔導本縣相關業者擴展O2O的網路商業模式。但由於現今O2O商業模式甚為普遍，因此要開發出不同的模式。比方說，結合出海漁船進行網路連線，岸上的遊客透過網路視訊可以看見捕魚的過程，漁船一捕抓到魚貨，立即展現在鏡頭前，遊客可以立即下單。一經標售的漁獲立即急速冷凍，包裝成品，並註明購買者。此過程不但有趣更具「魚獲捕捉履歷」的意義。一方面可以消費到最新鮮的海產，也可消除非本地捕捉的疑慮。
(三) 美食活動---海鮮一條街(體驗搖晃的感覺)
在海岸邊設立浮在水上的用餐區，名為「搖晃的感覺體驗區」。遊客從路上餐桌拿著餐點到這個用餐區用餐。
海鮮一條街包括入口意象、鮮魚市場、餐廳、特色商店、表演區以及藝術大道，均以臨時裝置方式搭建。
本案計畫在每週末在海鮮一條街區域內舉辦「假日市集」。「假日市集」將與「海鮮一條街」互補互利相得益彰，讓海鮮一條街更形活絡。
市集概念不只是購物而已，亦是觀光、休閒逛街以及小型物品或剩餘物資的流通處。因此，推動假日市集不但可以引進人潮，對地方人民更有某程度的活絡商機。另外，假日市集還可以提供參加旅遊的民眾有多樣化體驗，延長逗停在景點的時間進而創造更多的利潤。
市集型態分四大類──青跳跳市集、手工市集、藝術市集、你丟我撿市集。
清跳跳市集(漁產品)──販售新鮮的魚貨，海釣魚貨，家網魚貨等。
手工市集──販售創意手工藝、玩具品。
藝術市集──讓藝術家權充一天展售老闆，和民眾互動，提供民眾逛藝術市集的文化消費環境，享受尋寶樂趣。藝術市集將提昇整個假日市集的品質。
你丟我撿市集──類似跳蚤市場，家庭裡不用的物品、玩具等拿到現場以非常低的價格流通出去。
(四) 裝置活動
因風吹襲力度變化而改變燈光的LED燈，做為入口意象，隱涵秋冬季節風的現象。
為行銷「海鮮一條街」以及匯聚氣勢，從機場起每隔2~5公里豎立一個巨大的廣告牌，上面用層層遞進的廣告語來引導遊客前來「海鮮一條街」。比如說一出機場就先在路邊裝置看板，看板上畫一片藍天白雲的美景，在上面打出大字：幸福從這裡啟程，下一站，「網落魚躍起」……
第二個廣告牌上面畫的就是「網落魚躍起」的捕魚場景，又有一行大字：下一站，「蝦 蛤滿漁船」……
第三個廣告牌上面畫的是海上歸舟的景象，上面的廣告語是：下一站，「橫行霸道蟹遍 野」……
第四個廣告牌上面畫的是一家人歡聲笑語地牽手散步在「海鮮一條街」，廣告語是：下 一站，美味無尺寸……
「海鮮一條街」活動主要是推展朋友的特有的美味海鮮及活動特，讓旅客產生目的性消費，非到此一遊不能感受到殼類海產的特殊美味。
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